在餐饮界，魏彤蓉以其不一般的创业视角和果敢的决策力，书写了一段非凡的创业传奇。她创办的鱼你在一起，作为一个酸菜鱼品牌，在短短几年间迅速崛起，成为快餐领域的一匹黑马。
魏彤蓉是一位个性鲜明、直爽果敢的女性，她的笑容总能给人带来无尽的温暖和力量。在鱼你在一起的大家庭里，员工们亲切地称她为“魏姐”。与番茄资本创始人卿永相交多年，卿永对她赞誉有加：“魏彤蓉说话干脆利落，从不拐弯抹角，看问题精准，角度也非常独特。”
在餐饮行业摸爬滚打18年，魏彤蓉早已成为一名经验丰富的“餐饮老兵”。然而，她并不满足于已有的成就，始终保持着对创新和改变的渴望。在创立“鱼你在一起”酸菜鱼之前，她曾是火锅品牌“魏老香鸡火锅”的创始人。然而，她敏锐地察觉到快餐市场的巨大潜力，于是毅然决定转型做快餐。
“当时我为什么不再做火锅？因为火锅投资大，发展速度慢。而且我们意识到，快餐的春天来了。”魏彤蓉回忆道，“我们迅速转型做快餐，并选择了酸菜鱼这个品类。如今回看，我们确实抓住了酸菜鱼快餐这个好赛道。”
酸菜鱼原本是川菜里的一道主菜，但魏彤蓉却将其打造成了快餐品牌。短短几年间，鱼你在一起在酸菜鱼快餐市场迅速崛起，并凭借其“小正餐”的商业模式赢得了消费者的喜爱和市场的认可。
“鱼你在一起”采取的是“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式。门店面积小、投资额低，但食材却来自总部供应链的统一配送，保证了食材的新鲜和品质。这种商业模式不仅降低了加盟商的管理成本和人力成本，也确保了品牌的统一性和稳定性。
魏彤蓉深知，只有不断创新和进步，才能在竞争激烈的餐饮市场中立于不败之地。因此，她不断推出新菜品、新服务，以满足消费者的多样化需求。同时，她也注重品牌文化的建设，通过举办各种活动和宣传，提升品牌的知名度和美誉度。
在魏彤蓉的带领下，“鱼你在一起”酸菜鱼品牌不断壮大，成为快餐领域的一匹黑马。未来，她将继续带领团队不断创新和进步，为消费者带来更多美味、健康、快捷的快餐体验。
